BOYOLALI – Wakil Bupati Ponorogo, Lisdyarita, mendampingi Pelatihan PK2UKM (Peningkatan Kapasitas Koperasi dan UKM) tahun 2021 yang diselenggarakan oleh Dinas Perdagangan Koperasi dan Usaha Mikro (Perdagkum) Kabupaten Ponorogo di pabrik keju Indrakila di Desa Karanggeneng, Kecamatan Boyolali, Kabupaten Boyolali pada Senin (25/10/2021).

Pelatihan tersebut bertujuan mempelajari tentang cara mengolah susu sapi menjadi keju mozzarella.
Rencananya, akan dilaksanakan selama tiga hari dan diikuti oleh 20 orang peserta yang terdiri atas peternak dan pelaku Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) dari beberapa kecamatan di Kabupaten Ponorogo.

Bunda Rita, sapaan akrab Lisdyarita, menyampaikan, dengan adanya pelatihan ini masyarakat diharapkan bisa mengolah susu menjadi keju agar mempunyai nilai ekonomis tinggi.

“Potensi susu sapi yang ada di Ponorogo harus dimanfaatkan dengan baik. Jika susu diolah menjadi keju atau olahan-olahan susu lainnya, maka nilai ekonomisnya akan menjadi tinggi. Tentu masyarakat akan semakin sejahtera,” tuturnya.

Wakabid Ekonomi DPC PDI Perjuangan Ponorogo itu juga menambahkan, setelah pelatihan ini akan melakukan pendampingan terhadap peserta pelatihan serta menyusun program tindak lanjutnya.

“Kami akan melakukan evaluasi dan menyiapkan program tindak lanjut setelah pelatihan ini. Jadi, tidak hanya berhenti di pelatihan saja. Mereka butuh pendampingan dan support pemerintah agar betul-betul mampu memproduksi keju dengan baik,” imbuhnya.

Sementara itu, Kepala Dinas Koperasi dan Tenaga Kerja Kabupaten Boyolali, M. Arief Wardianta, menyambut baik kehadiran Bunda Rita beserta rombongan peserta pelatihan.

“Monggo, silahkan nanti apa yang akan disampaikan oleh Mas Novi (pemilik pabrik, red) dan temen-temen bisa diserap semaksimal mungkin, bisa diterapkan di sana. Semoga antara Boyolali dan Ponorogo ke depan bisa terjalin kerja sama yang baik,” ucapnya. (jrs/set)